护肝：蓝湾壳寡糖，“寡”可敌众！

二战中，美国在日本的广岛、长崎掷下了两颗原子弹。科学家发现，在万物灭绝、寸草不生的广岛，存活下来的动物只有小螃蟹。为何小螃蟹在核辐射中能堪称奇迹地存活下来？经研究，科学家发现，原来小螃蟹的壳里有一种稀有的物质叫壳寡糖，正是它让小螃蟹们存活了下来。

前沿生命科学“糖生物工程”的重要代表——壳寡糖

日本因此展开了对壳寡糖的研究，发现壳寡糖是自然界带正电荷的碱性氨基多糖，具有特殊的化学结构和生物活性，可增强人体免疫力，具有改善人体机能等显著作用。

日本将壳寡糖作为准许宣传疗效的功能性食品，并广泛添加到牛奶、面包、饼干等日常食品中，以提高其国民体质。壳寡糖也因对细胞糖链有特殊的修复作用，成为继蛋白质工程、基因工程后，人类前沿生命科学——糖生物工程的重要代表。1991年，国际学术界将壳寡糖称为继蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质之后的人类“第六生命要素”。经美国FDA和欧盟FC批准，壳寡糖成为风靡全球的营养品和保健食品。

“壳寡糖在糖链的基础物质中，是重要和有活力的功能糖，也是保障细胞正常功能的基础。”中科院院士、中国著名糖生物学专家、中国著名壳寡糖研究学者张树政教授指出，人体由细胞组成，糖链是细胞的“身份证”，没有糖链就没有生命。

改革开放后，我国有不少学者到欧美和日本学习研究先进的壳寡糖技术，中国在海洋生物多糖的壳寡糖领域也获得了显著的发展。

近年来，随着厦门蓝湾科技在海洋多糖关键技术上连续突破，逐渐发展为该领域的佼佼者。蓝湾壳寡糖融汇海洋三所的化学法，北京大学留日博士翟茂林教授的物理法和中国工程院院士、北京化工大学校长谭天伟教授的酶解法进行创新，在满足“含量≥80％”、“分子量322－1610”两项国家标准基础上，实现“脱乙酰度≥94％”这一高技术指标。因其高含量、高脱乙酰度、高生物活性、高吸收利用率，被誉为超国标的“三好生”。

（2022年，蓝湾壳寡糖年产100吨全密闭智能化原料生产线建成。）

蓝湾壳寡糖，保肝护肝的“四大”优势

蓝湾壳寡糖已拥有两项发明专利（ZL2011110231663．0、ZL201910282099．1），也因此占据了技术制高点，并获得“增强免疫力”和“对化学性肝损伤有辅助保护功能”双功效保健食品批文。“壳寡糖在强化肝脏功能方面效果显著，可以降低胆固醇和脂肪，活化肝细胞功能，促使产生肝炎病毒抗体，还能增强肝脏的生物转化功能。”中国壳寡糖专家陈耀华教授在《人类健康的金钥匙——壳寡糖》一书中还指出，“壳寡糖可减轻饮酒中乙醛对肝脏的伤害，对酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化腹水、肝癌等都有较好的防治作用。”

肝，就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。肝病治疗讲究“三分治，七分养”。为此，养肝护肝的产品可谓琳琅满目、数不胜数。随着海洋生物技术的发展，提取自虾蟹壳的养肝护肝的新品类——壳寡糖逐渐进入科研人员的视野。

厦门蓝湾科技掌握海洋多糖关键技术，研发生产的纯品壳寡糖自2020年升级上市以来，即受到护肝市场的“热捧”。许多受益的用户纷纷来信、来电反馈：“食疗护肝好，质量信得过。”

（2020年4月27日，厦门电视台《厦视新闻》报道蓝湾壳寡糖。）

蓝湾壳寡糖之所以“一枝独秀”，是因为源自深海生物原料的馈赠、出色的技术和对产品功效的苛刻追求。

首先是“甄选原料”。蓝湾壳寡糖的原料严格选用进口深海雪蟹，清洁水域，从源头上保证品质。

其次是“高纯度”。蓝湾壳寡糖是纯品壳寡糖，没有添加其他成分，是目前国内同时获得养肝护肝和增强免疫力双功效批文的纯品壳寡糖。

三是“高含量”。蓝湾壳寡糖的含量＞90％，远高于国家“含量≥80％”的标准。

四是“高活性”。蓝湾壳寡糖的脱乙酰度≥94％，是高水溶性、高生物活性和高吸收利用率的壳寡糖。

精纯的原料，创新的技术，满足高纯度、高含量、高活性的生产需要和人体营养需求，令蓝湾壳寡糖亮眼吸睛、一“寡”敌众，从全球灿若群星的品类中脱颖而出。这一海洋生物高科技成果肝糖，也再次见证了我国海洋生物科技的力量，见证了民族品牌的守正创新，见证了我国在海洋多糖关键技术领域，从向西方学习到实现自我突破和引领国际的快速成长之路。